Mehr Alltagskompetenzen in der Schule vermitteln: eine langjährige Forderung wird im Rahmen der Projektwochen "Schule fürs Leben" umgesetzt. Wo kommen unsere Lebensmittel her? Wie kann ich damit gesund und lecker kochen? Die bayerischen Bauernfamilien informieren Schulklassen auf ihren Höfen über die Arbeiten in der Land- und Forstwirtschaft: Wie sie Lebensmittel und grüne Energie erzeugen, wie sie unsere heimische Kulturlandschaft pflegen und welchen Beitrag die Wälder zum Klimaschutz leisten können. Das Prinzip "Selbermachen", "Riechen, Fühlen und Schmecken - mit allen Sinnen lernen" steht im Vordergrund. Die Schulung vermittelt Wissen und Informationen (z.B. Abrechnung) zu den Projektwochen "Schule fürs Leben" und stärkt Landwirte/innen für den Einsatz mit Schulklassen auf dem Hof und in der Schule.

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Die Öko-Akademie der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau Bamberg bietet am 19.10.2023 ein Seminar zur Pilzzucht an. Dabei stellt der Gründer des Biopilzbetriebes aus Gossau (ZH), Herr Romanens die Pilzproduktion vor und gibt Einblicke in den Prozess vom Substrat bis hin zu den verschiedenen Sorten. Anschließend sehen die Teilnehmenden einen Film über die Kräuterseitling-Zucht. Auch der Unterschied von der Bio-Pilzzüchtung zur konventionellen Pilzzüchtung wird näher durchleuchtet. Ob der Anbau von Pilzen auch zuhause in den eigenen 4 Wänden gelingen kann, verrät uns Herr Münch, der selbst nebenbei Pilze züchtet und uns einen Einblick in seine Arbeit schenkt. Außerdem erwartet die Teilnehmenden eine Besichtigung des Pilzzucht-Betriebes Pilzland in Werneck.

Salat im Winter? Aber sicher! Wintersalate punkten mit saisonalen Zutaten, die uns in den kalten Monaten mit reichlich Vitaminen versorgen und dabei so herrlich schmecken. Knackige Winterlate rücken Salatsorten und Gemüse ins rechte Licht: Feldsalat, Endivien, Chicorée usw. liefern gerade als Rohkost eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Allen Sorten gemein ist ein bitteres und herbes Aroma, wobei die Bittersotffe wichtig sind für unsere Verdauung und das Immunsystem. Sie lernen durch die verschiedenen Salatkreationen das Wohle unserer Gesundheit kennen.

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