Jede Region hat für die verschiedenen Festtage im Kalender ihr besonderes, seit jeher überliefertes Brauchtumsgebäck. Neben den bekanntesten, wie Faschingskrapfen oder Küchle aus Hefeteig gibt es noch viele weitere feine traditionelle Backwaren, die in heißem Fett ausgebacken und aus verschiedenen Teigen zubereitet werden können. Gemeinsam backen wir in diesem Kurs fränkische Feuerspatzen, Rosenküchle, Strauben aus Brandteig und Mutzenmandel aus Mürbeteig. Sie erhalten Hinweise über Zutaten, Teigbeschaffenheit, Empfehlungen über das richtige Backfett sowie viele Tipps und Tricks zum garantierten Gelingen.

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