Als erste Brauerei in Oberfranken braut die Schlossbrauerei Stelzer mit Bioland-Rohstoffen aus kontrolliertem ökologischem Landbau nach strengen Bioland-Richtlinien. Das hervorragende Brauwasser kommt aus dem eigenen Tiefbrunnen aus 98m Tiefe, mit einem äußerst geringen Nitratwert von nur maximal 1mg pro Liter. Die Schlossbrauerei braut seit Jahrhunderten Bier. Der Ursprung der Braustätte reicht zurück bis zum Jahr 1353. Sie erhalten Einblicke in die einzelnen Produktionsschritte und erfahren vieles über die Zubereitung der Biersorten vom wertvollem Rohstoff bis zum trinkfertigen Bier.

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