Urrädla sind ein feines Festtagsgebäck. Geheimnisvoll bleibt der Name dieses knusprigen Schmalzgebäcks: in seiner runden, gekräuselten Form ähnelt es dem Räderwerk einer Uhr (Uhrrädla); man findet jedoch fast nur die Schreibweise ohne "h", so dass diese bildliche Anspielung offen bleibt. Das runde, mürbe Gebäck darf bei keiner Kirchweih, Kommunion oder sonst einem großen Fest fehlen. Viele kennen sie, die "Urrädla", aber kaum einer weiß, wie sie hergestellt werden. Unter fachkundiger Anleitung der Ernährungsfachfrau lernen Sie das „Urrädla“ backen.

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