Bereits vor dem Jahr 1255 wurde in Gössmitz bei Bad Staffelstein eine Mühle erbaut. Heute werden in dem traditionsreichen Betrieb unter anderem Produkte hergestellt, die in der modernen Ernährung der Menschen einen festen Platz haben. Die Mühle befindet sich nachweislich seit 10 Generationen in Familienbesitz. Die Mühle Ultsch wurde seit jeher als Mahl- und Schrotmühle genutzt, ehe 1960 noch einen Landhandel aufgebaut wurde. Seit 1978 wird hier Getreide aller Sorten von den umliegenden Landwirten angenommen. Sie erfahren alles über den Weg vom Getreidekorn bis zum fertigen Mehl.